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叮叮当，来夹江kāo麻糖!
作者：
来源：
夹江县融媒体中心
发布时间：
2024年08月26日
点击数：
505
“叮叮当，kāo麻糖，kāo得小朋友心头慌。”
这句话
你一定有听过
在家忽然听到外面吆喝着“卖麻糖”
穿着拖鞋赶紧跑下楼
声音消失了
人也不见了
沮丧的蹲在路边
结果卖麻糖的大爷又过来了
顿时喜笑颜开
这个场景
是不是在讲屏幕前的你
作为民间美食之一的麻糖，为何这么受大小朋友的喜爱？有人爱它的甜，有人喜欢它的香，还有人偏偏钟爱它的黏。
它之所以这么有嚼劲儿，当然离不开传统制作工艺。
发麦芽
蒸煮糯米
混合发酵
过滤残渣
熬制浓缩
反复拉扯
成形切块
成品刚出，就偶遇了从城区前来购买麻糖的客人。他告诉记者：“小朋友就好这口，这一放暑假天天吵着要吃。像这样纯手工制作的麻糖，没有添加剂，我们很放心！”
看着吃得津津有味的小朋友，张国清笑嘻嘻地说：“你们喜欢吃我就高兴！今年我71岁了，身子骨硬朗，我喜欢做麻糖，我会继续做。”
从80年代就开始经营麻糖店的小两口
如今已是老两口
40多年时光如流沙般划过
时间无声，岁月有痕
时代变了
但还是那炉旺火
那份初心
那个味道
美好生活本就是变与不变的统一
那辆承载着童年记忆的自行车
还在前行
ta叫“永久牌”
...…
来源：夹江县融媒体中心
记者：董梦雅 王楠 唐俊佳
编辑：王楠
校稿：董梦雅
责编：季利萍
副总编：王婷
总编辑：汪川